Tag: Seasoning

HOW TO / Come si fa il gomasio

Sono stato costretto. Questo post mi è stato praticamente imposto dalle circostanze. Sì perchè ho appreso in un’intervista ascoltata per caso che lui, sì lui il famoso famosissimo…

Maionese di tofu al basilico

Tofunnaise ovvero Maionese di tofu al basilico, con zucca e patata dolce arrostite

La maionese è una delle prime cose che, volenti o nolenti, ti insegnano a fare quando cominci a interessarti alla cucina vegan: non so bene il perchè, nel…

Semi di lino

HOW TO / Cos’è e come si prepara l’Uovo di lino

Mai sentito? Oppure usato 100 volte? L’uovo di lino [col minuscolo, perchè non è del signor Lino…] è una preparazione di base molto interessante e usata spesso all’interno…

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Olio extravergine di oliva aromatizzato al gelsomino

Lo ripeto: amo i fiori. L’ho già detto qui e lo ripeto ancora: amo i fiori. E sebbene una simile meravigliosa affermazione espressa alla visita militare fosse sufficiente…