Tag: Primo

Pasta con cavolfiore, pera e bacon tempeh

Mafalde integrali con cavolfiore, pera e bacon tempeh

Ma scusate un piatto di pasta no? Non mi ero accorto che in questo blog non avevo ancora dato spazio alla pasta e considerando che tutto sommato siamo…

Crema di zucchine e mandorle con miso e zernzero

Crema di zucchine e mandorle con miso e zenzero al profumo di alloro

“Yup, I’m back” (cit.) Sì, sono tornato. Ci siamo salutati a fine luglio e sono passati due mesi! Vacanze lunghe lunghissime? Sì e no. Un pò di vacanza…

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Toscana mon amour: sua Maestà la Panzanella!

Amo la Toscana e una recente visita per partecipare al Festival di teatro a Castiglioncello mi ha regalato un assaggio che ha lasciato il segno: la panzanella. Perchè…

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Ravioloni di tumminìa ripieni di tofu, spinaci e sansho al profumo di limone con salsa alle noci

  E’ vero, manca meno di una settimana a Pasqua. Ma non sono uno di quei tipi previdenti che anticipano sempre tutto perché intanto così sono a posto…

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Sabzi speziato di broccolo e sedano rapa con coriandolo e anacardi

Parola d’ordine: Comfort Food. Oggi è una giornata di pioggia, cosa che non ci viene mai fatta troppo mancare in questa parte di mondo e già di per…

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Farro monococco con cappuccio viola, sciroppo di melograno e semi di zucca tostati

“C’è qualcuno seduto all’ombra oggi perché qualcun altro ha piantato un albero molto tempo fa.” [Warren Buffett]  Ovvero il valore della lungimiranza. In effetti, a volte le cose…