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Il Colore della Vita

Il Colore della vita, cronaca di una serata speciale tra arte e cibo

Arte e cibo? Che c’azzecca? Molto, parecchio, bocu, a lot! Sono sempre più convinto che la cucina sia un’espressione artistica, con una particolarita': è l’unica arte nella quale…

Maionese di tofu al basilico

Tofunnaise ovvero Maionese di tofu al basilico, con zucca e patata dolce arrostite

La maionese è una delle prime cose che, volenti o nolenti, ti insegnano a fare quando cominci a interessarti alla cucina vegan: non so bene il perchè, nel…

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Spiedini grigliati di tofu marinato al whisky, pesche e basilico

Summer bomb: questa è la prima espressione che mi è venuta in mente dopo aver assaggiato questi spiedini. Tranquilli, niente armi qui a Casa Pravas… La bomba di…

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Tofu giallo lampo
ovvero Anche gli chef televisivi hanno un cuore

  Ovvero in ogni luogo c’è del buono ovvero ancora l’ispirazione può arrivare da ovunque, e inaspettata. Basta restare con le orecchie aperte. Beh, che gli chef famosi…

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Ravioloni di tumminìa ripieni di tofu, spinaci e sansho al profumo di limone con salsa alle noci

  E’ vero, manca meno di una settimana a Pasqua. Ma non sono uno di quei tipi previdenti che anticipano sempre tutto perché intanto così sono a posto…