Tag: Fusion
Arte e cibo? Che c’azzecca? Molto, parecchio, bocu, a lot! Sono sempre più convinto che la cucina sia un’espressione artistica, con una particolarita': è l’unica arte nella quale…
Ci sono cose che ti piacciono e non sai fino in fondo perchè ma ti nutrono, ti rendono pieno e gratificato e alla fine, si, ti riescono anche…
Questa estate ha portato con sè una nuova trasferta di Casa Pravas: siamo stati invitati a preparare qualche piccola sfiziosità fusion vegan per celebrare il 50° compleanno di…
Non so se siete stati in Messico. Se non ci siete stati, niente paura: vi ci porto io oggi, ora, con questo vero Mexican Guacamole! Noi abbiamo la…
Cosa hanno in comune le mani, la cucina e il thè Matcha? Tutto e niente…o per meglio dire: delle crêpes! E la storia di queste Crêpes al thè Matcha…
Avete voglia di iniziare un viaggio tutto nuovo nei sapori? E’ sempre tempo per cominciare qualcosa di nuovo, soprattutto se è qualcosa che ci piace, ci appassiona, ci…
Il paradiso esiste. E, no, non ci sono angeli con il liuto e nuvolette e Brignano che fà il caffè. Il paradiso esiste. Ma è qui, sulla Terra….
La maionese è una delle prime cose che, volenti o nolenti, ti insegnano a fare quando cominci a interessarti alla cucina vegan: non so bene il perchè, nel…
Questo post si potrebbe chiamare Ode al Melograno o Trionfo dell’Autunno o ancora Celebrazione di Ottobre: tutti nomi più che appropriati e veri perchè io personalmente adoro questo…
Mai sentito? Oppure usato 100 volte? L’uovo di lino [col minuscolo, perchè non è del signor Lino…] è una preparazione di base molto interessante e usata spesso all’interno…
Ma scusate un piatto di pasta no? Non mi ero accorto che in questo blog non avevo ancora dato spazio alla pasta e considerando che tutto sommato siamo…
“Yup, I’m back” (cit.) Sì, sono tornato. Ci siamo salutati a fine luglio e sono passati due mesi! Vacanze lunghe lunghissime? Sì e no. Un pò di vacanza…
OH – MIO – DIO. Partiamo da una certezza: qualsiasi cosa venga fritta è meravigliosa. [“Homer: Visto Marge, te l’ho detto che potevano friggere la mia camicia!” cit. The Simpsons, stagione…
Quando il Messico incontra il Marocco. Cosa può nascere da un matrimonio tanto fecondo? Senza dubbio una festa del sapore perchè da due tradizioni gastronomiche così ricche, così…
Hugo. Questo è il nome dell’estate [oltre ad essere il nome di uno dei miei nonni e perciò anche mio secondo/terzo nome…] perchè a quanto pare il cocktail…
Summer bomb: questa è la prima espressione che mi è venuta in mente dopo aver assaggiato questi spiedini. Tranquilli, niente armi qui a Casa Pravas… La bomba di…
Casa Pravas mette il naso fuori di casa! La vita è fatta di incontri e di possibilità: chi avrebbe mai pensato che un piccolo assaggio di un cestino…
Street food. Quando sento questa parola, lo ammetto, qualcosa si impossessa di me e comincio a immaginare mille leccornie, ultrasaporite e tentatrici, colorate, grondanti salse gratificanti come un…
Oggi è tempo di snack! Un sacco di volte capita [almeno a me] di avere voglia di sgranocchiare qualcosa fuori pasto, che occupi le mandibole, che si accompagni…
Amo i fiori. In questo blog ce ne sono qua e là e vorrei ce ne fossero di più, sempre di più. E quando arriva la primavera…
E’ vero, manca meno di una settimana a Pasqua. Ma non sono uno di quei tipi previdenti che anticipano sempre tutto perché intanto così sono a posto…
Ok, c’è una buona notizia: non tutte le cose che mangiamo creano dipendenza. Per esempio, non ho mai incontrato nessuno che impazzisse per la cicoria o qualcun altro…
Parola d’ordine: Comfort Food. Oggi è una giornata di pioggia, cosa che non ci viene mai fatta troppo mancare in questa parte di mondo e già di per…
